Три години живот без пари

Три години живот без пари

Гъбки шийтаке от нашата Странджанска ферма

    Напоследък доста се говори за различни видове гъби и техните лечебни своийства.

Гъбата шийтаке  е ядивна кафява гъба, която расте в изобилие в страните от Източна Азия. Именно в тези страни тя е култивирана и се отглежда целенасочено. Любопитно е, че в Япония шийтаке е символ на дълголетието.

Според известния американски противораков кетъринг център Sloan-Kettering Cancer Center, шийтаке съдържа лентинан, бета глюкан, който стимулира имунната система и активизира клетките. В източноазиатската кухня шийтаке се използва широко както в сухо, така и в прясно състояние. В китайската кухня най-често гъбата се сотира и става част от вегетариански ястия, каквото е ястието "Насладата на Буда". В Япония се прибавят към супата мисо, към вегетарианското ястиедаши, както и към много задушени гозби. В Тайланд пък шийтаке най-често се пържи или задушава.( Информацията е взета от http://kulinar.bg/ )

Ето ги нашите първи гъбки  :)   ееех, колко ги чакахме...

Освен,че се използва в кулинарията като деликатес, тази гъба има и редица полезни свойства:
Шийтаке е богат източник на желязо, а също на протеини, диетични фибри, витамин С, витамин В6, фолати, магнезий, калий, цинк, манган, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, мед и селен. В химическия състав на шийтаке влизат полизахариди, еритаденин, протеини, мастни киселини, витамин D, B2, B12. Мастните киселини са основно ненаситени. Друга съставна част със силни терапевтични качества са глюканите, които участват в състава на клетъчните стени. Шийтаке съдържат и Лентинан, бета 1,3-свързан глюкан полизахарид, който реверсира растежа на туморите, като повлиява не директно на туморите, а стимулира имунната система. Той е модератор на биологичната реакция, който засилва действието на имунната система, подобрява действието на Т-лимфоцитите. Поради големия си молекулярен размер, Лентинанът не се абсорбира ефикасно при орален прием. Лентинанът активира алтернативна пътека, като стимулира макрофагите и по този начин спира растежа на туморите. Може да активира и секрецията на интерлеукин-1, което да помогне за стимулиране на Т лимфоцитите. Лентинанът помага за намаляване на разрушаването на хромозомите, причинено от фармацевтичните антиракови лекарства. Еритаденин, алкалоид от шийтаке, е с подобна на нуклеотидите структура и намалява холестерола и мазнините чрез подпомагането на тяхното отделяне. За аминокиселината в шийтаке се смята, че подпомага преработването на холестерола в черния дроб. Тези гъби съдържат 1/3 от препоръчителните дневни дози селен. Те са вкусни и могат да се готвят. Друга важна тяхна функция е да третират хранителните дефицити и заболяванията на черния дроб. Поради привлекателния си аромат и голям брой полезни характеристики, доста често вегетарианците използват гъбите за заместител на животинския протеин. Един от най-мощните антиоксиданти, които се намират в гъбите шийтаке е L-ерготионеин. Други здравословни качества на шийтаке включват благотворното влияние при хепатит, рак, артрит, херпес и подпомагане на отслабването. (информацията е от http://zdravosloven.com/portal/statii/meditsinski-gabi-reishi-maitake-shiitake-632.html)

За поръчка на пресни гъбки Шийтаке:
телефон за контакт: Иван Димитров 0897 776265;
Mail: rozali189@yahoo.com
или ако имате път до Странджа планина, заповядайте на място :)

Мислите в главата ми се блъскат...

     Има една особена порода хора - такива, които усещат чуждата болка. Тази на хората, животните, дори на цялата планета. Да комуникираш с тях е лесно, но в същото време не винаги ги разбираш...Гледаш в дълбоките им очи и потъваш и това е защото душите ни вече се познават. Нищо, че мозъците ни не помнят. Не е нужно да разбираш и познаваш някого, за да го почувстваш! 
    Ако всички свободно изпращаме любовта си към околния свят, ще направим живота си ,,чудно местенце"!

Странджански работи

Тази горска дивотия, тук в Странджа планина, събуди в мен едни отдавна заспали мои таланти. Оказа се, че съм артистична натура... :) Преди около 18 години ( може би съм била 3-4 клас) мои приятелки и комшийки, от шестия етаж, ме научиха да плета на една кука. Тях ги научи баба им, а те обменяха опит с мен ;)  Деси, Звезди,  ако четете това, благодаря ви!  От това успокояващо за мен занимание се родиха следните неща:

 Човек никога не знае кога ще му потрябва дадено умение... Продължавам да попивам от всичко тук и да се уча на много нови неща... Животът е приключение!


http://de.dawanda.com/shop/Faith-Love-Inspiration

Живот сред природата...

   
Мечтите се сбъдват...

      Сбъдването на най-голямата ми мечта сложи началото на най-голямото приключение в живота ми. Преместихме се (аз и семейството ми) да живеем на село. Нещо, което си мислех, че ще си остане само мечта или че ще се случи след много, много години, вече е факт.
     След осем месеца живот сред полите на Странджа планина, все още се оглеждам наоколо и си казвам ,,Господи, благодаря Ти, ние живеем в рая!" Всичко е като сън. От тук светът ми изглежда много по-красив.
      Това е мястото,където разбрах колко способности крием в себе си, колко възможности е отворила за нас Вселената.  Това е мястото, където разбрах какви неповторими оптимисти сме и колко много хора ни обичат и са готови винаги да ни подадат ръка! Тук се научих да вярвам силно, да черпя енергия от природата, да се вслушвам в нея, да черпя вдъхновение от нея.        

   Аз и само аз избирам своята реалност, отказвам да живея в реалността, която ми насаждат медиите и системата. Имаш ли мечта, я следвай, без значение колко налудничава изглежда тя! Мечтайте, без страх, мечтите се сбъдват. страховете са нашите спирачки, от там изтича жизнената ни енергия, която ни е толкова необходима, за да вървим напред, за да сме здрави и пълноценни хора. Мечтите се сбъдват!

http://de.dawanda.com/shop/Faith-Love-Inspiration

Какво е Оренда?

     Вяра, любов и мъдрост

    Всички ние вече знаем, че и болестите и неудачите в живота ни се дължат на това, че сме се отдалечили от природата, от естествения начин на живот. Ние вече не живеем в хармония нито със земята, нито със себе си. Отдавна сме забравили мисията, с която сме дошли на тази Земя, а и рядко се опитваме да си спомним. Понякога душите ни крещят толкова силно, че нещо не  е наред, защото в забързания живот, в стремежа да си осигурим материални блага и комфорт, сме забравили за тях. 

    За българите има една дума, която директно ни зарежда с предаваната по наследство положителна енергия - Оренда. Оренда се е наричала магическата сила, поддържала една духовна територия (саракт), върху която се съхранявал и развивал българският дух. 

  Древните българи вярвали, че притежават най-мощната и истинска вътрешна сила. Чрез нея Тангра ги отличил от останалите племена и ги предопределил да побеждават и да изпълнят специалната мисия, с която ги е натоварил. Тази сила и знанието за нея достигат до нас като се предават от поколение на поколение."Българите са от религията на магите", пише арабският хронист от Х век Ал Масуди. Жреците-лечители шепнели специални тайни думи около запален огън, после удряли звънец и тъпани, изпадали в транс и произнасяли заклинания за пропъждане на злите духове. Древните българи почитали неодушевени предмети и вярвали в магическата им сила. Те вярвали, че цялата Вселена е изпълнена с една особена, свръхестествена сила, която не представлява винаги едно точно определено божество. Тя се крие по някакъв начин във всички предмети. Тази сила, за която, смятали, че обитава главата и кръвта, може да преминава от човек в друг човек или от човек в предмет и обратно, според поверието за т.нар. оренда. (повече информация на http://awake-is.blogspot.bg/ )
   Днес трябва да използваме  силата на родовия си дух, която ще ни помогне да се преборим със стреса и болестите на епохата си. Достатъчно е да вярваме в мощта на нашата уникална енергия и да вибрираме думата Оренда с положителни мисли всеки ден. Защото днес градим благополучието си за години напред, с мислите си, с думите си и с действията си определяме своята съдба. Нека се върнем към себе си, към природата, към забравените древни знания, да влезем в хармония с Вселената и от там да черпим своето вдъхновение!
http://de.dawanda.com/shop/Faith-Love-Inspiration